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Innovación
Se Realizaron las Jornadas Virtuales “Salud y Producción Orgánica”
Fuente: Secretaría Ejecutiva CIAO
Por Prensa CIAO


La Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica (CIAO), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Asociación Ecovalia organizaron una serie de 3 encuentros sobre salud y producción orgánica los pasados 14, 21 y 29 de mayo de 2020, a través de videoconferencias, donde participaron más de 1500 inscriptos de 30 países del mundo.

A lo largo de las jornadas se trató el papel de la producción de alimentos orgánicos en la pandemia y las expectativas futuras.

Rommel Betancourt, presidente de CIAO consideró que “tenemos una gran crisis en el medio y una gran oportunidad por delante y los alimentos orgánicos, ecológicos y biológicos y nuestra cosmovisión de proteger al ambiente y la salud de los consumidores juegan un papel importantísimo”.

Por su parte, Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia, dijo que en la pandemia “el sector orgánico ha dado su aportación en dar alimentos seguros, de salud y que aportan beneficios a las personas. Esto se reflejó en un incremento de consumo de producción ecológica. Es decir que ante esta crisis de salud, la sociedad y la población se ha refugiado en la producción orgánica y en el futuro nos tenemos que plantear que esta producción debe ser más protagonista. los mayores crecimientos de los productos ecológicos han sido en las situaciones de crisis y estrés”.

En su disertación, Manuel Otero, Director Ejecutivo del IICA señaló que “el nuevo mundo desarrollará una conciencia social y ambiental, que significa una agricultura mucho más inteligente y la producción orgánica, no sé si decir que es uno de los grandes

ganadores de esta crisis, pero sí como área con gran oportunidad”.

Es importante resaltar que en las jornadas disertaron grandes expositores como el Dr. Ángel Caracuel García. Quien contó la experiencia ejemplarizante del Hospital Regional Universitario de Málaga donde los pacientes consumen productos orgánicos con grandes resultados. Además la Dra. María Dolores Raigón Jiménez se explayó sobre las cualidades nutricionales de los alimentos ecológicos. Como así también el Ing. Agr. Pedro Landa., Miembro del Directorio del Instituto Rodale, quien disertó sobre: " Suelo sano, comida sana, personas".

Las sesiones, fueron organizadas por CIAO, IICA y Ecovalia, con la colaboración de IFOAM Organics Internacional, FiBL y FAO.

Para acceder a las presentaciones:Se Realizaron las Jornadas Virtuales “Salud y Producción Orgánica”.

La Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica (CIAO), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Asociación Ecovalia organizaron una serie de 3 encuentros sobre salud y producción orgánica los pasados 14, 21 y 29 de mayo de 2020, a través de videoconferencias, donde participaron más de 1500 inscriptos de 30 países del mundo.

A lo largo de las jornadas se trató el papel de la producción de alimentos orgánicos en la pandemia y las expectativas futuras.

Rommel Betancourt, presidente de CIAO consideró que “tenemos una gran crisis en el medio y una gran oportunidad por delante y los alimentos orgánicos, ecológicos y biológicos y nuestra cosmovisión de proteger al ambiente y la salud de los consumidores juegan un papel importantísimo”.

Por su parte, Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia, dijo que en la pandemia “el sector orgánico ha dado su aportación en dar alimentos seguros, de salud y que aportan beneficios a las personas. Esto se reflejó en un incremento de consumo de producción ecológica. Es decir que ante esta crisis de salud, la sociedad y la población se ha refugiado en la producción orgánica y en el futuro nos tenemos que plantear que esta producción debe ser más protagonista. los mayores crecimientos de los productos ecológicos han sido en las situaciones de crisis y estrés”.

En su disertación, Manuel Otero, Director Ejecutivo del IICA señaló que “el nuevo mundo desarrollará una conciencia social y ambiental, que significa una agricultura mucho más inteligente y la producción orgánica, no sé si decir que es uno de los grandes

ganadores de esta crisis, pero sí como área con gran oportunidad”.

Es importante resaltar que en las jornadas disertaron grandes expositores como el Dr. Ángel Caracuel García. Quien contó la experiencia ejemplarizante del Hospital Regional Universitario de Málaga donde los pacientes consumen productos orgánicos con grandes resultados. Además la Dra. María Dolores Raigón Jiménez se explayó sobre las cualidades nutricionales de los alimentos ecológicos. Como así también el Ing. Agr. Pedro Landa., Miembro del Directorio del Instituto Rodale, quien disertó sobre: " Suelo sano, comida sana, personas".

Las sesiones, fueron organizadas por CIAO, IICA y Ecovalia, con la colaboración de IFOAM Organics Internacional, FiBL y FAO.

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