Después de alcanzar un salto significativo del 30% en 2020, el mercado brasileño de productos orgánicos cerró el balance de 2021 con noticias alentadoras. Incluso partiendo de este crecimiento del consumo considerado "fuera de la curva" en un año atípico como 2020, el aumento en 2021 alcanzó el 12%, según datos de Organis - Asociación para la Promoción de la Ecología que agrupa a los distintos tipos de empresarios de la sector.

“No fue una gran sorpresa, pues ya teníamos una proyección muy cercana a ese número, pero fue genial verlo materializado, a pesar de la difícil situación social y económica y teniendo en cuenta que ya veníamos de un avance de casi un tercio en el año anterior”, dice Cobi Cruz, director ejecutivo de Organis.

Los datos actualizados prueban el vigor del segmento, que movió cerca de R$ 6,5 mil millones en 2021. Lo mejor, revela Cobi Cruz, es que ese ingreso aún está lejos de agotar las posibilidades del mercado brasileño de alimentos saludables y naturales. y productos amigables con el medio ambiente. “Además del gran horizonte del consumo interno, las exportaciones son un campo inmenso que aún necesita ser mejor abordado”, explica Cobi.

Para tener una idea de este potencial y las posibilidades que abre, basta observar que Brasil ocupa menos del 1% de este robusto mercado global, que mueve cerca de 145 mil millones de dólares al año.

“Es muy poco para un país con la tradición agrícola y exportadora de Brasil”, explica Ming Liu, director institucional de Organis y con gran conocimiento en comercio exterior de orgánicos de Brasil. “De ahí la vital importancia de una entidad como Organis, cuyos miembros trabajan juntos para impulsar el sector de manera profesional”, completa Ming. Para él, la riqueza del clima y la variedad de biomas son un gran activo brasileño que ningún otro país tiene.

“Tenemos que hacer bien los deberes para poder aprovechar esta ventaja competitiva”, añade Cobi Cruz, y añade que Organis está desarrollando herramientas en colaboración con otras entidades para extender su actividad internacional. “Ese fue nuestro origen y vamos a volver a él, después de un período dedicado especialmente a fortalecer el mercado orgánico nacional, que es la base del mercado global”, dice el director. “Organis fue innovadora en muchos aspectos, practicando y difundiendo las más modernas técnicas de marketing, comunicación, diseño, comercio electrónico, publicidad, relación entre asociados y consumidores” inexistentes en el sector. En 2021, por ejemplo, Organis realizó su tercera gran encuesta nacional de comportamiento del consumidor en relación con los productos orgánicos, a la que se puede acceder haciendo clic aquí. Además, para conocer la visión de los orgánicos y sus perspectivas para el 2022, Organis realizó estudios, encuestas, sondeos y varios encuentros virtuales, escuchando a representantes de la agricultura, industria, servicios y comercio de todo el país y llegando a un promedio ponderado de expectativa. 10% de crecimiento para ese año. “Con el escenario de guerra, inflación global, pandemia, año electoral, es un poco más difícil acertar un número. Pero yo creo que el avance debe ser un poco mayor, entre 12 y 15%”, concluye Cobi Cruz, al señalar el aumento significativo de empresas orgánicas registradas en el Ministerio de Agricultura, que superó las 25.000 unidades productivas en 2021.