Por Actualidad Avipecuaria
La empresa productora de pollo orgánicos alcanzó hace poco la validación integral como productor orgánico. No existe otro con esas características en el país de Argentina. Una de las cosas sorprendentes es que no hay olor ni moscas, tan habituales en la producción avícola. A partir de febrero se pondrá en marcha el circuito de venta.
El emprendimiento empezó a tomar forma hace tres años, con la compra de una antigua granja dedicada a la producción intensiva de pollo bajo el modelo convencional en Carlos Keen. Sostiene que la idea de producción de manera orgánica fue parte de un proceso de aprendizaje.
El titular de la firma explica que “Cuando compramos no sabíamos qué íbamos a hacer. La idea se fue gestando en charlas con vecinos. Primero dimos con unas personas que hace pollo de calidad diferenciada. Hablamos durante un año pero no prosperó. Luego participamos de una charla de orgánicos que se hizo en Luján y empezamos a investigar”.
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