Medio Ambiente y Sustentabilidad
Investigaciones apoyan los beneficios nutricionales de los productos lácteos y la carne orgánica
Fuente:
The Organic Center
Por The Organic Center
Por The Organic Center
Un estudio muestra que la leche orgánica tiene un 56% más ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón que la leche convencional (acceda al estudio en inglés) y la otra considera que la carne orgánica tiene un 47% más de ácidos grasos omega-3 que la carne convencional (acceda al estudio en inglés)
Estos hallazgos son importantes porque las dietas bajas en omega-3, especialmente en combinación con dietas altas en omega-6, son factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares, cáncer y enfermedades inflamatorias y autoinmunes. Las dietas con altas ingestas de omega-3, por otro lado, suprimen estas condiciones.