Por Rafael Abolafia
Internet es la llave que necesita el sector del aceite de oliva ecológico para abrir nuevos mercados en un mundo cada vez más global y competitivo. Al menos, esa es la tesis que mantiene un grupo de investigación de la Universidad de Jaén. Los profesores apuestan por el uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) como vía para el desarrollo comercial en el sector oleícola ecológico. En concreto, proponen el fomento del comercio electrónico y el uso eficaz de las redes sociales por parte de las empresas oleícolas como respuesta al clásico problema comercial del sector del olivar, más profundo si cabe en el ámbito ecológico, que provoca la pérdida del valor añadido de los productores en el proceso de comercialización.
Los investigadores de la UJA detectaron diferentes problemas en el entorno socioeconómico del aceite de oliva en Jaén y, más concretamente, en el sector oleícola ecológico. La desinformación y confusión entre los consumidores, la escasez y diseminación de puntos de venta que supone un perjuicio a la distribución, los elevados precios de los productos ecológicos en su comparativa con los productos convencionales y la falta de internacionalización son los principales. Para contrarrestar estas barreras, Adoración Mozas resalta las posibilidades que ofrece internet a las empresas del sector. “La presencia activa en las redes sociales y en mercados electrónicos permite difundir información sobre las características del producto ecológico, disminuye la importancia de la distancia física entre demandante y oferente, abarata costes y facilita la participación en el comercio exterior”. Acceso a la nota de prensa.