En 2024, las ventas minoristas de productos ecológicos en Europa ascendieron a 58.700 millones de euros, lo que indica una renovada confianza del consumidor en los mercados clave. Alemania se mantuvo como el mayor mercado europeo, mientras que Suiza destacó con el mayor consumo per cápita y la mayor cuota de mercado de productos ecológicos a nivel mundial. Al mismo tiempo, la superficie cultivada con productos ecológicos en Europa se mantuvo estable.

Estas últimas estadísticas se publican en «The World of Organic Agriculture: Statistics and Emerging Trends 2026», presentado por FiBL y sus socios en BIOFACH, la feria comercial líder a nivel mundial de alimentos ecológicos.

En 2024, Alemania se mantuvo como el mayor mercado de productos ecológicos de Europa (17.000 millones de euros), seguida de Francia (12.200 millones de euros) e Italia (5.200 millones de euros). Las ventas minoristas de productos ecológicos en Europa alcanzaron los 58.700 millones de euros (UE: 49.500 millones de euros), con un aumento del 4,1 % en Europa y del 3,6 % en la Unión Europea. Suiza registró el mayor consumo per cápita a nivel mundial, con 481 euros por persona, y la mayor cuota de mercado de productos ecológicos a nivel mundial, con un 12,3 % de las ventas totales de alimentos en 2024.

La superficie de cultivo ecológico en Europa se mantuvo en 19,6 millones de hectáreas (UE: 18,1 millones de hectáreas), con una cuota de cultivo ecológico del 3,9 % en Europa y del 11,1 % en la UE. Los países con mayor superficie de cultivo ecológico en Europa fueron España (2,9 millones de hectáreas), Francia (2,7 millones de hectáreas) e Italia (2,5 millones de hectáreas). Liechtenstein mantuvo la mayor cuota de cultivo ecológico a nivel mundial (43,5 %).

El comercio internacional se fortaleció aún más. En 2024, la UE importó aproximadamente 2,64 millones de toneladas métricas de productos agroalimentarios ecológicos, siendo los Países Bajos, Alemania y Bélgica los mayores importadores en términos de volumen; Ecuador se mantuvo como el principal proveedor, y las frutas tropicales, especialmente el banano, dominaron los volúmenes de importación.

Acerca de la publicación

The World of Organic Agriculture 2026: estadísticas y tendencias emergentes es la principal referencia mundial de datos del sector ecológico sobre superficie terrestre, productores, mercados y comercio internacional, compilado por FiBL en cooperación con IFOAM – Organics International y socios de datos nacionales.