En varios estudios sobre la relación entero-patógena que existe entre abonos orgánicos y alimentos, se ha llegado a la conclusión que la ganadería ecológica basada en un buen manejo y una alimentación rica en forrajes reduce drásticamente el riesgo de Escherichia Coli (E. coli) en los excrementos de los animales. Las directrices europeas (igual de otros países) sobre agricultura orgánica contemplan este hecho y establecen reglas para basar la alimentación ganadera en forrajes que asegura que el estiércol de los animales de las granjas ecológicas contiene menos de Escherichia Coli. Este hecho se confirmó en el proyecto de investigación PathOrganic. Más información