El mercado de alimentos ecológicos en España rozó los 1.500 millones de euros, el 24,5 % más que en 2014. Supone ya el 1,5 % del total alimentario. Un consumidor fiel que aumenta su gasto en productos bio, al pasar de los 25,9 euros per cápita en 2014 a los 32,3 euros en 2015. El sector ecológico, incluso en periodo de crisis económica y de consumo, ha continuado en crecimiento y el gasto per cápita en 2015 en productos ecológicos subió a 32,3 euros (25,9 euros en 2014), “lo cual aproxima el mercado español al de los grandes países desarrollados”, según el estudio.

De hecho, los alimentos bio suponen en 2015 el 1,51 % del total del gasto alimentario realizado en España el pasado año. En el periodo 2011-2015, mientras que el gasto per cápita de los consumidores en alimentos y bebidas convencionales se redujo ligeramente (-2,1 % hasta 2.133,5 euros por habitante y año en 2015), el gasto en alimentos bio creció el 56,6. Leer la noticia completa